Nicolas Raduget

Nicolas Raduget

Doctorant en histoire (Université François-Rabelais)

Ses recherches s’intéressent à la promotion des produits alimentaires de Touraine, de la fin du 19ème siècle aux dernières décennies du 20ème siècle. Cette étude englobe donc un certain nombre d’acteurs (du producteur à l’homme politique, en passant par les organismes de tourisme), s’intéresse aux moyens de valorisation qu’ils emploient (les stratégies, les événements organisés), et permet de constater d’éventuelles évolutions sur le temps long.

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Nom de l'évènement Début
Cuisine et mondialisation : les terroirs à la casserole ! 1 April 2015

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